无肉星期一:通过镜头快乐 - Paulette Phlipot仔细观察真正的食物

2017-06-14 08:52:01

作者:卢半擅

新鲜水果和蔬菜对我们有好处,任何人都知道

屡获殊荣的烹饪摄影师Paulette Phlipot提醒我们,他们也是“简单,快乐和有趣的源泉

你怎么能不高兴看到樱桃

”她的新艺术展“未加工:近距离观察真正的食物”揭示了新鲜的水果和蔬菜,它们是自然设计,食用分形和无尽螺旋形状的快乐奇迹

“他们做了很多努力,”她说

“我所做的就是以最好的方式展示它们

”摄影:Paulette Phlipot由Lipton Fine Art主办并贯穿整个夏季,“Unprocessed”以她的书“成熟”中的一些Phlipot水果和蔬菜静物为特色,其中包括Cheryl Sternman Rule的食谱以及整个墙壁来自Phlipot的家乡Idaho生产

这些图像每周都与当地CSA中的产品相对应

“你看到整个赛季的进展

首先,春天的一切都是绿色的

到8月底,我们正在获得这种颜色的爆炸

”摄影:Paulette Phlipot Phlipot开始了自己的职业生涯,为区域出版物拍摄摄影,但仍然如此,但从一开始,她就一直倾向于从花园里采摘新鲜的食物

“我所要做的就是吃一堆漂亮的胡萝卜,我会非常兴奋,”她说,“每当我有空余时间,我就会抓住以植物为基础的食物

我会去每周一次的农民市场哦,我的天哪,我必须记录这种美丽

我刚刚开始捕捉我带来的食物

“摄影:Dev Khalsa如果新鲜的产品是Phlipot的缪斯,她的女儿Cassidy,现在是四个,“一直是在更多方向上追求它的驱动力

”卡西迪不仅吃 - 而且更喜欢 - 真正的食物,“她的兴奋,当她触摸并看到水果和蔬菜促使我做我正在做的事情时,她的订婚

” Phlipot经常带着女儿拍摄照片,在她的照片中捕捉到孩子般的快乐感

她的过程和她的主题一样纯洁

“过滤器和所有这些都没有错,但对我而言,捕捉事物总是比较容易

我很擅长光线,尽可能使用自然光

如果不可能,我会在工作室工作或创造一个工作室设置在位置

我的技术从分析光开始

“她也很喜欢花时间学习她的主题,以便了解它

她说,这就是个性,产品的特征出现的时候

“我会把它拿在手里转过来

我看着它

我会继续转动它并移动它

有时我切入它 - 这也是一种非常愉快的探索,切入蔓越莓

我想深入了解

“她的目标是与“未加工”分享快乐与认知

“我尽量不讲道,我让艺术不言自明,但与此同时,我希望这个节目鼓励其他人以不同方式接触食物,”Phlipot说

“我们很多人都被从食物来自的地方带走了

我想把它带回基础,欣赏白菜卷心菜 - 它是什么艺术品

我们想知道为什么让孩子们这么难吃新鲜的水果和蔬菜,而不是梨味的食物,让他们拥有整个梨的经验 - 咬成梨

“ Medjool Date和Celery Salad Phlipot将芹菜变成艺术品

你可以把它变成晚餐它是这种凉爽脆脆沙拉的英雄,现在完美(芹菜季节)和夏季 - (日期)

花10分钟一起扔,味道不可思议

供应4. 3茎芹菜,包括叶子(约2杯),切碎的3杯芝麻菜,松散包装6个Medjool日期,去核和切碎的1/4杯开心果2汤匙核桃油或橄榄油1汤匙第戎芥末1茶匙龙舌兰或枫树糖浆1茶匙苹果醋新鲜胡椒粉在一个大的沙拉碗,结合芝麻菜叶和切碎的芹菜

添加芹菜叶 - 这是芹菜的明亮精华所在

加入切碎的枣和开心果

在一个小碗里,做一些调料,将核桃油或橄榄油,第戎芥末,龙舌兰和苹果醋搅拌均匀,直至乳化

倒在沙拉上

顶部有很好的胡椒粉

轻轻地折腾结合起来