糖杀了!我们如何减少消费?

2018-11-05 07:14:09

作者:杜仵芯

这是我们12个小时思考三个小时的问题我们来自公共卫生,医疗,研究,学术,广告和慈善界,他们聚集在一起进行头脑风暴我们每个人都相信,积累的科学认为糖是坏的,真的很糟糕我们的想法发生了变化旧的范例是,如果你没有消耗多余的卡路里,糖可能会变坏你会变胖,而变胖会使你容易患上糖尿病和心脏病这类疾病

我们现在知道,通过引起心脏病,糖尿病,高血压和癌症,糖的消耗可以被杀死糖也与脂肪肝疾病,肥胖和痴呆症有关

你不需要发胖就会受到40%的不利影响正常体重的个体是代谢异常的并且有风险糖可以在我们腰围周围脂肪堆积的情况下被预先警告,这是一个重大的范式变化,实质上是科学的革命我花了三十年时间作为一名心脏病专家从未想过糖对心脏的影响我并不孤单,我们如何防止未来的慢性疾病泛滥

减少食糖消费的最佳策略是什么

有哪些模型可供学习

我们小组提出了一系列令人印象深刻的降低食糖消费的策略我们考虑过政策变化,如苏打税,以增加糖和含糖产品的成本我们讨论了降低食品和饮料中糖含量的策略以及减少减少的策略含糖产品的供应情况我们谈到限制含糖食品和饮料营销的重要性我们还关注研究和公共教育如何通过妖魔化糖和含糖产品以及那些行业来减少食糖消费的重要作用

市场并宣传它们最终的目标是改变我们关于糖摄入量的规范,就像我们改变了我们关于烟草的规范一样,我全心全意地支持我们小组提出的减少糖消耗的综合策略清单,I也开始怀疑我们是否采取过于胆怯的方法是否真的是一个可行的策略来获得主要的f ood和饮料制造商,跨国集团公司,减少他们的饮料,汤,调味料,谷物,烘焙食品中的糖含量,以及几乎无穷无尽的食品和类似食品的材料,这些材料以一种或另一种形式包装在我们的杂货商店

这些包装食品和饮料,是食品巨头几十年的研究和实验的结果,鼓励我们交换便利营养每天我都在加利福尼亚州奥尔巴尼的美国农业部实验室开车

该实验室的主要声誉是导致电视晚宴的研究在那里完成,这是包装好的食品革命的主要部分如果我们在20世纪50年代和60年代出现了错误的转折并走上了错误的道路呢

我们中很少有人对营养有很多了解,我们大多数人都迷恋节省时间的文化节约时间你如何节省时间和银行存款从未解释如果对我们和环境最有营养和最聪明的途径就是如何吃真正的食物和尽可能多地放弃包装的东西

而不是压力,调节,鼓励,羞辱和哄骗食品和饮料巨头,使他们的产品更健康,然后花钱和浪费宝贵的时间和精力,以确保他们遵守他们讨厌的规定,然后花更多的钱,浪费更多宝贵的时间不可避免的法律诉讼中的能源一旦不遵守,那么仅仅绕过它们会不会更好

想想发展中国家的手机:没有必要将铜线用于固定电话如果我们都回去吃真正的食物,喝自来水,温泉水,牛奶,咖啡和茶,会怎样

如果我们尽可能吃季节性新鲜水果和蔬菜,坚果,种子,散装全谷物,乳制品,鸡蛋,鱼,家禽和肉类而不是包装食品和各种类型的食品,会怎么样

如果我们要求以可持续的方式并按照自然法则进行养殖,该怎么办

你知道,奶牛吃的是草,而不是玉米等

其中一个后果就是把我们的食品美元从跨国企业集团转移到当地农民,他们尽最大努力可持续地耕种 我们当地的农民是土地的管家我们的建议可能很简单:“吃真正的食物如果他们做广告,不要买它”解释简单:“他们宣传食品和饮料,因为他们想要你吃和喝产品这是不健康的“我们寻求的解决方案需要彻底改革我们的整个食品体系我们的食品体系的核心使命必须是为所有人提供营养价格合理的食品,而不是少数跨国集团的利润我们需要优先考虑我们当地的农民我们需要创建一个系统,产生人类健康,健康的环境,健康的经济和健康的社区我不确定我们是否可以通过与Big Food和Big Soda合作来实现这一目标