由于E.coli混淆了专家,德国人没有机会

2018-11-14 08:05:01

作者:龙菁

柏林(路透社) - 在一个罕见的大肠杆菌菌株爆发中心的德国购物者试图避免怀疑食物,而不确定是否已经夺去至少17人死亡的疾病的确切来源

到目前为止,在爆发的17起死亡人数和1700多起病例中的绝大多数中,德国遭受了16起死亡

在欧洲和美国其他地方报道的病例是最近访问过德国的人

德国罗伯特科赫研究所疾病控制中心周五在过去两天报告了199例新病例,媒体报道反映出比去年早些时候德国食品恐慌更严重的问题,而不是今年早些时候鸡蛋中的二恶英

大众传播每日Bild的标题是“恐怖电影!医生对患者的痛苦感到震惊,并谈到由大肠杆菌引起的最严重并发症的长期健康影响,到目前为止归咎于沙拉蔬菜

一般的反应似乎是要彻底清洗沙拉或完全避免它

“我洗,洗,洗我的蔬菜

你不能停止吃它们,但我有孩子,所以我只购买安全的产品和烹饪它,“43岁的计算机程序员Max Fehrer在柏林Kreuzberg区的一家有机杂货店说道

但是公众对什么是“安全”食品的清晰度相对较低

德国卫生当局淡化了最初的评论,指责西班牙黄瓜,但继续警告生黄瓜,番茄和生菜

“目前的建议仍然存在,这是为了避免在德国北部吃黄瓜,生菜和西红柿,”卫生部发言人说,并补充说,目前没有理由相信肉类或乳制品受到污染

“我现在还在吃生菜和西红柿,但我现在已经放弃了黄瓜,”36岁的舞蹈教练Claudia Brueckner在购买杂货时告诉路透社

“我知道它们可能是安全的,但我不会冒这个机会

”今年1月,在发现一些肉类和蛋类中的有毒化学二恶英之后,德国消费者已经习惯了食品恐慌

这被归咎于非法用于工业用脂肪酸的动物饲料

但二恶英更易于分离,因为德国的所有鸡蛋都带有序列号,因此更容易追踪潜在污染物品的供应链

此外,长期普遍感受到高浓度二恶英暴露的有害影响,而现在影响德国的罕见新大肠杆菌菌株可在数周内杀死

大肠杆菌本身是无害的

但是,在欧洲使人生病的压力有能力粘在肠壁上,排出毒素,有时会导致严重的血性腹泻和其他并发症

爆发导致不良感染,并且在许多情况下,影响血液和肾脏的并发症

在数百例病例中已经诊断出溶血性尿毒症综合征(HUS),其常常导致肾功能衰竭并且可能致命

许多患者已经住院治疗,其中一些患者需要重症监护,包括肾脏并发症导致的透析

专家说这可能是有史以来最致命的爆发

“这就像瘟疫时代的医学无助,”北部城市基尔的胃肠病学家Stefan Schreiber告诉Tagesspiegel报

卫生当局在早期警告中挑选出有机沙拉蔬菜 - 激怒了他们的西班牙生产商,他们周三在德国瓦伦西亚领事馆外倾销产品 - 德国零售店试图向公众保证

“农民海因里希说我们的手术不使用粪肥或奶牛堆肥

施肥是用豆类进行的,“在柏林的一家有机杂货店看到生菜上面的标志,解决了人们对有机肥可能造成的负担的担忧

没有人购买仍在出售的几十种黄瓜,商店的员工表示他们为了应对需求急剧下降而订购的蔬菜较少

零售业巨头Metro AG表示购物者购买量较少,并询问员工蔬菜的来源

一位发言人表示,降低黄瓜价格无济于事,并补充说:“如果人们认为产品很危险,即使是50%的折扣也不会鼓励他们购买

”Christiaan Hetzner和Victoria Bryan在法兰克福补充报道;由Andrew Roche编辑