超低盐摄入可能无法促进健康:美国专家组

2018-11-24 04:02:08

作者:隆躏溥

华盛顿(路透社) - 一位独立的健康专家小组表示,心脏病高风险的美国人多年来一直被告知从他们的饮食中大幅减少盐,实际上可能无法从超低钠饮食中受益,甚至可能面临一些伤害

星期二

有影响力的医学研究所在向美国卫生官员提交的一份报告中回顾了盐摄入与健康之间关系的最新数据

虽然黑人,糖尿病患者和其他更有可能患有心脏问题的人被要求减少他们的盐摄入量,但国际移民组织的审查显示,这种饮食有助于证实有限的证据,而且盐太少可能会增加患心脏病的风险

该小组写道:“有关利益和损害的证据不足以表明这些小组应该与美国一般人群区别对待

”这表明高风险人群可能不需要在他们的饮食中大幅减少盐,并且可能需要采取其他措施来遏制心脏病风险

国际移民组织的专家说,美国人仍然消耗过多的盐

平均而言,美国成年人每天摄入约1.5茶匙盐,或约3,400毫克

联邦指南建议健康人每天摄入不超过2,300毫克

但最新的数据令人质疑是否有心脏病或中风风险因素较高的人应将其每日摄入量限制在1,500毫克,正如政府建议的那样

该委员会主席兼宾夕法尼亚大学公共卫生学教授布莱恩斯特罗姆说,最新的研究回顾了“将钠从极高的摄入量降低到中等水平的已知益处

”但他们也建议过量降低钠摄入量实际上可能会增加一个人患某些健康问题的风险,“他说,包括心脏疾病

尽管如此,研究是有限的,在某些情况下存在缺陷,因此需要更多的研究,IOM专家组告诉疾病控制和预防中心,该中心要求提供报告

包括美国心脏协会在内的健康倡导者很快就驳回了调查结果,称IOM最近的研究重点是病人,而不是大多数美国人,他们大多数都吃过多的盐

“消费者的底线仍然是:减少钠,”公共利益科学中心(CSPI)Bonnie Liebman说

问题不仅仅是装满盐的食物

美国人也吃了很多含有少量盐的食物,比如面包和意大利面,而没有意识到他们的钠含量

卫生官员呼吁美国人采取各种措施减少,例如在餐馆要求无盐菜肴,以及吃更多天然的低盐食物,如水果和蔬菜

健康倡导者表示,由于仍然困扰着美国食品的高钠含量,国际移民组织的审查与此无关

CSPI营养总监Liebman表示,几乎不可能每天摄入1,500毫克

“实际上任何一家餐馆的任何餐点都会给你至少半天的钠价,也许是一整天的价值,也许更多,”Liebman说

“你必须从零开始做一切

......这非常艰难

“消费者团体和一些立法者多年来一直呼吁美国食品和药物管理局制定食品的联邦盐含量,这是国际移民组织在2010年提出的建议

在纽约市,卫生官员已经与餐馆和食品公司合作,自愿从日常食品中去除盐分

周一公布的三项研究发现,即使全国连锁店和食品制造商减产,较小的餐馆仍然会加盐食品

(阅读路透社报道reut.rs/YRGVCI)美国食品和药物管理局在一份声明中说,它正在审查国际移民组织的报告,称其与“致力于实现和合理地自愿减少美国食品钠含量的努力相一致” “没有要求国际移民组织审查2010年颁布的现行联邦盐摄入量指南

预计美国卫生官员将在2015年修订关于盐和其他营养素的指南

苏珊·海维报告;由Michele Gershberg和Xavier Briand编辑